La pandemia originada por el Covid-19 ha supuesto un durísimo golpe para la industria hotelera. No solamente ha supuesto pérdidas a nivel económico, sino que la incertidumbre creada y las consecuencias generadas por la crisis han puesto en tela de juicio el modelo de solvencia de los establecimientos turísticos y puesto en jaque el empleo del sector. “En las últimas décadas, el turismo se ha convertido en uno de los sectores más dinámicos y de mayor crecimiento en todo el mundo. La importancia de este sector como motor de la creación de empleo, sobre todo para aquellas personas que buscan un primer  empleo o un cambio de sector donde trabajar, y de la promoción del desarrollo económico, de la cultura y de los productos locales es clave para cualquier país”, explica Alberto Peris Andreu, director ejecutivo y socio fundador de CESAE Business & Tourism School. Prueba de ello es que el turismo es el sector que más riqueza aporta a la economía española, con un total de 176.000 millones de euros anuales y representa el 14,6% del PIB; además de generar 2,8 millones de empleos antes del estallido de la pandemia, según un informe elaborado por la asociación empresarial World Travel & Tourism Council (WTTC). En